蕨菜煮熟了苦的怎么办
蕨菜本身是带有苦味的 ， 煮熟了也不能避免 。可能在煮蕨菜之前 ， 没有进行焯水 ， 浸泡 。焯水 ， 浸泡能最大程度的去除蕨菜的苦味 ， 蕨菜煮熟了发苦 ， 还可以适当增加一点调料来进行掩盖它的苦味 。
分布于中国各地 ， 根状茎提取的淀粉称蕨粉 ， 可以食用 ， 嫩叶可作为蕨菜 ， 且全株都可入药 。
【蕨菜煮熟了苦的怎么办】蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜 ， 是野菜的一种 。营养价值高 ， 有山珍之王的美称 。
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